Варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов простойрецепт приготовленияВаренье из абрикосов  – самое ароматное, такое красивое, солнечное, по настоящему летнее. Особенно абрикосовые дольки придают варенью непередаваемую аппетитность. На самом деле  – приготовить варенье  из абрикосов довольно просто, важно знать пару маленьких хитростей, и все получится на отлично. Итак, приступаем к процессу приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 кг. абрикосов
  • 1,5 кг. сахара

Приготовление:

Чтобы абрикосовое варенье получилось с красивыми дольками ягоды для него должны быть спелыми но достаточно плотными.

Для начала тщательно моем ягоду в холодной воде. Даем стечь воде

Берем чистую эмалированную чашку или кастрюлю. Нарезаем абрикосы дольками, отделяя мякоть от косточки. Если у вас крупный сорт абрикосов, то одну ягоду можно делить на 4 дольки, как и было в моем случае. Если же ягода не крупная можно делить ее просто пополам.

Нарезанные дольки пересыпаем сахаром. Оставляем абрикосы с сахаром на 2-3 часа чтобы ягода дала сок.

Не забываем накрыть посуду с персиками и сахаром чистым полотенцем или марлей, чтобы насекомые-сладкоежки не попробовали варенье раньше вас.

Абрикосы в сиропе доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим 5 минут на слабом огне. Пенку аккуратно снимаем чистой ложкой.

Убираем варенье с огня, даем постоять пару часов, чтобы дольки хорошенько пропитались сиропом.

Снова ставим наше варенье на огонь, доводим до кипения. Затем варим на слабом огне до готовности.

Готовое абрикосовое варенье  аккуратно раскладываем по стерильным банкам, закатываем металлическими крышками. Переворачиваем крышками вниз, тщательно укутываем. Оставляем в таком виде до полного остывания.

Когда банки остыли отпускаем их в погреб, так как варенье лучше хранить в темном прохладном месте.

Холодными зимними вечерами баночка абрикосового варенья с дольками всегда порадует своим нежным вкусом и непередаваемым ароматом.

Приятного аппетита.

Простой рецепт абрикосового варенья

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *